于是第三道菜开始，蓝书瑶得意洋洋的拿出一条鱼，现场开始熬鱼汤。要知道江南美食之一就是鱼汤，有这一道汤，就是再不会品尝饭菜味道的人也能吃出它得鲜嫩来。蓝书瑶采用的可是尽早才到大同的黄河大鲤鱼，做出的鱼汤来，最是鲜嫩不过。
何守孝皱着眉头，汤菜不是雁北菜的特点，眼看着蓝书瑶刮鳞、清洗、熬煮，可是何守孝都没有动。蓝书瑶洋洋得意，这场比赛赢定了。
何守孝一咬牙，反正最后一道菜是汤，他就做一个汤吧。当下在火上烧开水，打下面疙瘩，最后一颗鸡蛋打碎交上去，放上一些芫荽，撒上一些麻麻花，做出来一碗五彩拌汤。
拌汤是一个山西特色面食，由面疙瘩制作而成，方法简易，味道好吃。更重要的是，这是一道真正的居家菜，只有在家经常吃饭的人才会吃到里面独特的味道。谁都知道男人劳累一天回家，作为家里劳力，主妇会给他多加一点盐。拌汤作为晚上的食物，远不似寻常菜寡淡，而是有味道。因此这道菜在山西人记忆中，就是家的意思。而何守孝自打军旅生活就开始研究厨艺，而军队是不可能少盐的。何守孝对于盐的把握已经炉火纯青了，因此一些盐放下去，捋着胡子点头微笑。
此菜一出，品尝的人们竟然都沉默了，片刻，一个老人才泪眼纵横的说道：“我吃到了家的味道。”
旁边有人附和：“家的味道，是啊，就是这个味道。”
蓝书瑶实在无法想象自己做好的鲜鲫鱼汤竟然比不过一碗五彩拌汤，愤怒之极拿过来一碗品尝，可是愣在那里。这是怎样的味道，仿佛记忆中在家吃过的味道，不知不觉蓝书瑶竟然也泪流满面，喃喃自语道：“这个味道，这个味道——”
刘晨宇宣布：“有二十位观众认为何爷爷的五彩拌汤更好吃，因此何爷爷获得汤菜的胜利。根据三局两胜规则，凤临阁获得此次比试的胜利，董小姐，你有什么疑义？”
蓝书瑶摇摇头：“此役我输得心服口服。”走上前去，竟然要给何守孝下跪。
何守孝拦住她，哈哈一笑：“不必如此，这五彩拌汤的调味手法，每人都不一样，若想做出超越一般人，还让食客们都承认的，是需要时间的沉淀的。你输在这道菜上，不算冤。厨艺就是磨练心智的工艺，你年纪轻轻有此功力，我也为你高兴。”
二人携手下桌，在众人招呼声中消失在凤临阁中。至此之后，董小姐和何爷爷作为厨神的身份在大同府正式确定，远近的人纷纷大同，品尝传说中的美食。
时至今日，大同美食也是大同一道鲜亮的名片。
何守孝捋着胡子走进凤临阁，看到姜瓖与百里芸，身后秦淮八艳的诸位在屋内正在等他们。姜瓖对着何守孝一拱手：“多谢何大哥，此番一出手，又为大同城立下一个大功。”百里芸也走到蓝书瑶面前，挽着她的手：“小瑶辛苦了，我们上楼吃饭吧。”
一行人上楼坐下，顾眉生坐下就不解的问道：“姜帅，恕婢子糊涂，为何您说何大哥此次和小瑶的比赛就是大功一件，照我说，小瑶输的有些可惜。”蓝书瑶连忙摇头：“不不，我输给何爷爷是心服口服。”何守孝哈哈大笑：“想不到有人为了厨艺争执。”
姜瓖捧起桌上的茶，笑道：“其实此次比试无论谁赢，我都是大赢家。”顾眉生不解，姜瓖耐心的解释道：“今年天下大灾，山西陕西饥民无数，但是地主老财们是不会主动放粮的。可是今天此事一过，我将在大同府悬赏，谁能赢下何大哥，我赏金五十两，由小瑶来裁定。”
百里芸说道：“我在集宁城也会下一样的悬赏，谁能赢下小瑶，赏金五十两，由何大哥来裁定。”
姜瓖看着百里芸点点头：“这样子我们基本就在一个必胜的地步。但是五十两黄金还是一笔不小的财富，对于很多富庶的家庭还是很有吸引力。他们在练习厨艺之后，必定有一些吃不了的饭菜，这时若能施舍给饥民，便是功德一件。”顾眉生点头：“山西老财有的是钱，就是缺食材，而食材因为大同府有粮，普通百姓可以种菜来换取粮食，因而可以充分提供，所以无形中这场比赛成为放赈的方式，可以拯救万千生灵。”
姜瓖点头：“放赈此事不能明着来，因为一旦形成官府放赈习惯，饥民就不再劳作种地，对于国家发展不好。但是饥民也不能不拯救，这种非明面的放赈是最合适的。因为这种方式给饥民的食物，定然是不好吃的，好吃的自己就成吃光了，因此也会减少饥民觊觎大户的野心。我自己就知道好多起因为大户放粮，最后被饥民觊觎，最后家破人亡的事情。而这种施舍味道并不好的食物的事情，是最好的放赈方法。”
顾眉生点头，说不出话来，这种涉及民生的事情，她知道的很少。
窗外飞入一个人，刺心面无表情，递给姜瓖一封军报。姜瓖急忙打开，看过对众人一抱拳：“恕再下不能陪了，小七儿，多陪陪何大哥。”百里芸皱着眉头：“又要人来了吗？”姜瓖点头：“米喇印和丁大哥来了。”百里芸恍然大悟：“那快去吧，这里留给我就好了。”
米喇印和丁国栋是大同府唯一的茶叶来源，因为李自成占领着河南、陕西，占据长江北岸。大运河早已断了，仅有北上的茶叶还要供给京城，因此北面的茶叶很少。米喇印和丁国栋走的是回疆，是重要的南北茶道的运输者，而自从姜瓖和他们上次打了交道后，这些回回人多次将茶叶带到大同府，姜瓖再转手卖给罗雅克他们，赚取大量利润。因此这是一条非常重要的商道，姜瓖听说米喇印和丁国栋过来，就迎了出来。
姜瓖赶到大西街九楼巷的清真大寺，这座清真大寺建立于唐朝贞观年间，是李唐王朝在北面重要的民族团结标志。后来经过元帝国、明朝的重新修建维护，成为北面最重要的清真寺，也是中国的二十四史唯一记载的清真寺。
姜瓖率先看到丁国栋，他刚刚做完礼拜，刚刚从大清真寺里面走出来。看到姜瓖走过来，丁国栋笑嘻嘻的迎上来：“阿訇在里面，一会儿就出来。”姜瓖看着丁国栋壮硕的肩膀，被风霜吹过的脸色布满皱纹。姜瓖知道他和自己哥哥姜琳关系十分亲近，便问道：“丁大哥，一路辛苦，可有我的家书。”
丁国栋也是汉人，只是信仰了*教，因此被称作回族人，其实就是信仰*教的汉人。他摇头：“大姜帅（这里指姜琳）最近忙的抓不着踪迹，我这次路过榆林的时间也很短，无缘见到大姜帅。”姜瓖暗自点头，大概和这次孙传庭在陕西与李自成对峙，大量调走秦兵有关。此乃国事，他也不好说什么。
这时米喇印走了过来，丁国栋和姜瓖连忙施礼。米喇印满脸严肃，对着姜瓖说了一些完全听不懂的话。米喇印是畏兀儿人，就是维吾尔族人，就是当初回鹘人的后裔改信了*教。回鹘人的后代不信仰*教而信佛教的，就是裕固族人。
丁国栋认真的听着，然后严肃的对姜瓖说道：“阿訇告诉我，有一个重要的消息。这次那达慕，巴图尔珲台吉也会从漠西赶来。”
姜瓖眉头一皱，这可是重要的消息。姜瓖连忙说道：“刘晨宇。”
刘晨宇就像地上冒出来似的站在姜瓖旁边，姜瓖交代道：“阿訇和丁大哥在大同一切花销，你都承包了，回去找姜大总管结账。”刘晨宇点头：“是！”
姜瓖对二人抱拳施礼就离去了，巴图尔珲台吉来到大同可是一个非常重要的消息，可能会影响整个草原的形式，对于满清的兵力部署都可能有巨大的变数，甚至会影响到满清对于大明的军力布置。
在草原上，蒙古人分为三大势力。其中漠北蒙古，就是科尔沁蒙古，被皇太极的父亲努尔哈赤统一，被称为英明汗。皇太极继承了父亲的汗位，被尊为天聪汗。此外，还有漠南蒙古，也就是喀尔喀蒙古，首领林丹汗刚刚死亡。漠西蒙古，也就是厄鲁特蒙古，在明朝中早期的时候，被称为瓦剌。其中林丹汗被皇太极的爱将多尔衮和豪格所灭，拿到大元帝国的传国玉玺，皇太极因此成为蒙古高原名义上的最高统治者。但是皇太极并没有完全统一蒙古，因为林丹汗的去世，喀尔喀蒙古陷入混乱。巴图尔珲台吉则与喀尔喀蒙古的扎萨克图汗共同倡议，制定了《蒙古·卫拉特法典》，形成蒙古统一的战线。而姜瓖此次在集宁举办那达慕的原因，就是想要在三年后，继续推动会盟，继续让蒙古人重视《蒙古·卫拉特法典》。（未完待续）