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第11章 无敌牛肉面

“真是不好意思了,劳烦你们两个在这里等了,你们等了多久?”

“我们等……”听到王菲菲的话,灵姐当场就想说几句。

然而林阭儿抢着她的话,笑着说道,“没等多久,老板,我们刚来没几分钟,你就开门了。”

什么叫没等多久呀!

我的千金大小姐!

我们明明等了好一段时间的好不?

一边的灵姐简直要被气到吐血!

阭儿真是太温柔了,哎!

她气鼓鼓的甩头看向一边,哼!

王菲菲看了看灵姐的表情,又看了看林阭儿的脸颊,这时候有九点多了……傻子才相信林阭儿他们刚来,心地太善良了,太会注意别人的情绪了。

他顺着台阶回答:“是啊,不好意思,我起晚了。“好了,都进来吧。”

几人鱼贯而入,进入饭店之中。

王菲菲对林阭儿他们说:“你们来得刚好,我今天正好开创了一道新的菜色,你们想不想做这道美食的第一个和第二个品尝者。”

“哈,说这么多原来是叫我们当实验品呀,老板。”灵姐笑了一下,“当然可以呀,不过既然是当实验品,能不能免费捏?”

“灵姐,王老板已经很好了,他做的饭是最好吃的,值这个钱……”林阭儿有些不好意思的说道。

而灵姐摇摇头:“哎,阭儿,你啥都好,就是心太好,这点不好,老板肯定是拿我们当朋友才让我们做第一个第二个品尝的,这些都是商业机密呢,换做别人,王老板都不请呢。”然后对着王菲菲说道:“是不是呀,老板。”

王菲菲点点头!

灵姐说得没错。

“你看看,老板自己都点头了。”灵姐这才问道:“小王老板,你开发的新菜名叫什么啊,好不好吃,要知道我们阭儿可是你的粉丝,吃过你的面条之后,导致我们对其他的饭都没兴趣,老板这次的菜品要是没你的黯然**面好吃的话,那就不给钱了。”

粉丝?

林阭儿?

王菲菲看了一眼林阭儿,发现她脸蛋微微有些红。

我太厉害了

此刻的他就想冲去告诉每个人,林阭儿是他的粉丝。

“放心,我保证你们待会吃了过后,绝对忘不了那种味道和感觉。”王胖子自信的说道!

“那好,有你这句保证就行了,相信,以你的功力,新菜品再差也差不到哪里去,是不是,阭儿……?”灵姐说到最后,喊了林阭儿两句,发现林阭儿在一边偷偷看着老板。

我勒个去,好像发现了什么。

她摇着头,伸手在林阭儿眼前摇了摇,“别看了,老板都进厨房了,虽然老板做饭香,但也不至于看得这么入迷吧?”

“你瞎说什么呢?”林阭儿小脸一红,解释道:“我是在想老板的新菜品是什么。”

“也对哦。”灵姐拍着自己的脑门,喊了一句,“王老板,你新菜品名叫什么?”

“牛肉面!”

什么东东啊?

那么普通,牛肉面……还是面条?

林阭儿和灵姐都一脸问号,根本就不知道这是啥菜,不由得问道:“老板,我们可不可以看你做菜!”

“可以啊。你们进后厨吧。”王菲菲无所谓的说道。

王胖子应了一句,就走进厨房了。

他打开厨房之中的冰箱,发现系统这次依旧提供了食材,分别是一块极品黄牛牛肉、白萝卜,大蒜、绿葱,香菜,草果,桂皮,肉蔻,三萘,姜,香叶干辣椒……

特别是那白萝卜,看见这萝卜之后,王菲菲楞了一下,切开以后晶莹剔透,一看就不是市面上普通的萝卜可以比拟的。

还有那精品牦牛牛肉,是真正兰州牛肉面的用料,看起来异常的漂亮,这也不是普通的牛肉呀!

就连绿葱也飘着一股非同寻常的香味!

这辣椒王菲菲一看就知道这是生长在陕西的辣子。

系统提供的东西,真的是精品中的精品!

王菲菲先是一阵惊奇,然后心思沉呤了一下,不由得问道:“卧槽,这些都是高级货色呀,系统,你到底有多少好东西啊?”

“高汤已经给你熬好了。”

果然,这牛肉锅里还有一份,王胖子就把锅里捞出来,凉凉待用。

这时候王胖子准备好自己所用的面粉,放入少量的食盐和碱。开始和面,少放水,放多次。此时看样子,王胖子是在抚摸这个面团,可实际上,王菲菲的内力已经透过这层面团,让这团面更有韧性。一边和面一边揉,直到面团光滑,他才放下,同时盖上保鲜膜。

需要半个小时醒面。

萝卜切片放入锅中,直至煮到透明捞出,过凉水。

王菲菲一点寒光出鞘,整棵萝卜直接变成薄皮,惊呆两位美女。

醒好的面团,擀成面饼,抹上油,再盖上保鲜膜醒30分钟。

王菲菲现在开始炸辣椒油,他首先非常熟练的用勺子,点出油来。锅中放油,冷油下入香料爆出香味之后,等到油温略大于八成,便把这些香料捞出不用,下入五分之一的辣椒。

现在满屋子里都开始焦香的辣椒香味,这两个女人的鼻子也随之耸动。

静静的等油温降到五成之后,倒入接下所有的辣椒。

锅中烧水,把面饼切成长条,同时两端拉扯,抖面。面条放入锅中,煮熟后放进碗里。

牛肉片成片,同时萝卜放入牛肉汤中熬煮过一会儿,码在面条之中佐以香菜,蒜苗。

加上牛肉汤,完成,旁边摆上辣椒油。

其实这并不算10分复杂的步骤,这两个人也是见识过诸多的美食。

灵姐略带疑惑的说:“这,不就是普通的牛肉面吗?”

王菲菲擦着桌子,微微一笑:“如果可以的话,请您尝试一下吧?”

林阭儿:“这是……”

灵姐:“柔滑中透着劲道,却毫无碱的粗糙感!这简直是令人不可思议啊。”

“这就是特制的面条,为了让面身本身更加有弹性而加入了碱,但为了加深面身的味道,我使用了传统工艺,用当地的碱。”

林阭儿咬了一口牛肉,顿时在她的口中话了,强烈的牛肉味刺激着她的大脑,不知不觉竟然流泪:“透着着带着牛肉味香味的面身,我仿佛回到了西北,每一根面条就好像牛犁地上的麻绳,富有弹性而又爽滑!我在朝阳中看到了攒动的人群!听!高亢的信天游响起来了!强壮的西北汉子在吃了这种面条,立刻变得精神百倍。”

灵姐用纸巾给阭儿擦了擦泪,补充道:“这种跳跃的口感,是黄河!汹涌的黄河淹没了我们的整个世界。我看到了跳跃的黄河鲤鱼,这是黄土地的礼物啊!带来这些的,是正宗牛肉面条带来的体验啊!”

王菲菲:“放点辣子吧”

灵姐:“不同于别的辣椒,辣而不燥,但是别有一番风味!让人真是欲罢不能啊。”

王菲菲:“被你们发现了,这就是牛肉面的精髓,大家可以尝试着用嘴去吸!”

灵姐:“居然阻挡住了辣油的入侵!实在是太有趣了,这样的面身,可以让食客体验到将辣油阻挡在口腔外面的快感,但是味道却丝毫没有任何损失,辣椒的香味仍然通过面身散发在口腔中,这是奇迹中的奇迹啊!”

阭儿更是兴奋的跳了起来。

“莫高窟,我看到了莫高窟!没错,仿佛那飞天的仙女立刻出现在了我的眼前,这碗面简直是太过神奇!

还有萝卜片!这香脆爽滑的味道,让萝卜从肉和辣椒的醇厚香气中脱颖而出!夹杂着萝卜吃下的面条味道,更像拉纤的汉子。

这碗面就是面中的皇帝啊!我的心开始变得患得患失了,如果以后再也吃不到这碗面的话,我宁愿再也不吃牛肉面了。你怎么可以做出融合黄河、莫高窟、西北风所有精髓的面?”

王菲菲心想,此时不装更待何时?

“其实我只是认真的倾听了万物的心声而已啊,一碗面条,如果抱着倾听自然的心情,就一定可以做到这些的!”

顿时王菲菲身上内劲四溢,屋子里离他近的全部被气浪掀翻,惊的两人不敢靠近。

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