宋五嫂微微有些发愣。
“袁大郎，好端端的为什么要去杭州？”
“东京城可是大宋最富庶的地方了，就算是金人、辽人他们都想要挤破脑袋来东京城做生意。”
“玉仙楼、王楼这些大酒楼的分店都开在东京城里，帮着正店打出名声抢占食客，咱们为啥还要把袁家酒楼的分店开在杭州去啊？”
宋五嫂虽然聪慧，但也跟不上袁州思维跳跃的速度，就像是当初宋五嫂不理解袁州为什么要卖掉叉烧包的配方似的，这是属于思想层次的代沟问题。
袁州见宋五嫂如此疑惑，抿了口茶水道：
“宋五嫂，我还是稍微给你讲点金融知识吧。”
“咱们袁家酒楼这回看着虽然风光，但完全都建立在我能赢得众国宴的前提下。”
“我要是输了众国宴，失去了官家对我的信任，那咱们袁家酒楼的下场就会很惨的。”
“所以咱们不能把鸡蛋放在一个篮子里，必须要全面发展预备后路，这样遇见突发状况才不会慌。”
宋五嫂似懂非懂的眨了眨眼睛。
“袁大郎，你的意思是说。”
“咱们袁家酒楼在杭州开分店，是条退路？”
袁州点了点头。
“也可以这么说吧。”
“宋五嫂你也是在樊楼里见过世面的人，你也知道大酒楼之间的倾轧到底有多么的残酷。”
“且不说大酒楼倒闭了的话，动辄成百上千的家庭破裂，就算是鹿家包子铺那样的小店，在商业斗争里失败之后，都变得家破人亡了。”
“咱们也得吸取教训才是啊！”
袁州语重心长的说道：
“咱们袁家酒楼虽然不大，但杂七杂八的员工加起来，也有几十号人，都指望着这份差事糊口。”
“我就算不为自己考虑，也必须要为你们多考虑考虑，总不能让你们沦落为牙行里的帮佣的！”
宋五嫂听闻袁州这样说，鼻头也有些酸楚。
“袁大郎，有句话叫做士为知己者死。”
“如果在杭州开酒楼对袁家酒楼有帮助，那我也愿意去杭州奔走一趟，帮你把分店开起来。”
袁州仔细琢磨过分店的运营模式了。
他打算按照后世的经营手段来进行运营。
也就是直营店和加盟店这两种。
“宋五嫂，我就知道你不会让我失望的。”
“我想来和你说说袁家酒楼的分店模式，我希望你能够成为独当一面的女掌柜，而不是个小厨娘。”
“袁家酒楼的分店分为直营店和加盟店两种，加盟店是别人出钱投资，借用我们的招牌，让我们帮忙训练服务员，使用我们的菜品来抢占市场。”
“咱们袁家酒楼除了要赚取加盟费之外，还有在加盟店经营额里，按照一定比例进行抽成。”
袁州将昨晚熬夜写出来的经营方案，摆在了宋五嫂的面前，仔细的为她讲述着区别。
“而直营店则是由我直接管理的分店，所有的人手都是从东京城里调配过去的。”
“宋五嫂你只需要做好掌柜的差事就行了，营业额里的利润，是要按照每个季度上交给总店的。”
袁州将直营店的经营方案递给了宋五嫂。
“当然了，杭州的分店是按照直营的模式来经营的，宋五嫂你的月钱会按照营业额的利润分红。”
袁州耗费了不少的唇舌。
就连乌龙茶都喝了两壶。
袁州总算是给宋五嫂讲明白了经营模式。
“行了，宋五嫂你自己下去琢磨琢磨吧。”
“要是有什么不懂的地方可以随时来问我，我预计等到三月江南混乱评定以后，你再过去杭州的。”
要是袁州没有记错的话。
方腊的余党应该是在宣和四年三月左右平定的，到时候童贯等人也会班师回朝。
等到战乱结束以后，再让宋五嫂去杭州做事。
袁州也会放心不少。
宋五嫂也捧着那两份经营策略书，晕晕乎乎的离开了包厢，就和后世袁州上课上迷糊了的状态差不多，她今天接收到了太多超出理解的思想了。
而袁州也有些犯迷糊。
他是因为说了太多的话，而脑子有些发昏。
于是就站在袁家酒楼门口吹了会儿风。
冷风袭来，让袁州的头脑也清醒了不少。
“袁大郎，原来你在这里啊！”
高衙内迈着熟悉的王八步走了过来，笑眯眯的抓着袁州的胳膊，不由分说的就往外拉扯着。
“哥哥我在福禄赌坊等了好久，都没堵到你。”
高衙内的胖脸上，洋溢着兴奋的笑容。
“小俊儿他家的商队从北边回来了，他们找到了你想要的棉花种子，还带回来了不少的棉花。”
“你当初说过要帮我想条发财的路子，等到棉花运送回来了以后，就告诉我具体的经营手段的！”
“袁大郎你都帮小俊儿的福禄赌坊开起来了，你可不能对哥哥说话不算话啊！”
袁州总算是听清楚了事情的来龙去脉。
于是他苦笑着和正在算账的念念打了声招呼，就跟着高衙内离开了袁家酒楼。
他感觉自己就像是个上了发条的陀螺。
成天都是忙忙碌碌的，没有半点清闲日子。
“袁大郎，你还真他娘的有点见识嘛！”
在半路上，高衙内就打开了话匣子。
“这棉花的确不是花！”
“看着白茫茫的看着和雪差不多，但摸起来又软绵绵的，和丝绸的质感截然不同。”
“不过这玩意真的可以拿来做衣裳吗？哥哥怎么感觉你好像是在诓骗哥哥无知啊！”
袁大郎带着袁州来到了位于东京城郊的牧场，这处牧场正是散财童子柴俊的产业。
此时此刻，牧场里全是刚刚从北方赶回来的牛羊，整个牧场看着都很热闹。
而袁州急需的棉花，就被随意堆叠在空房间里，就连棉花的种子他们都没怎么好好收拾。
袁州望着满屋子的棉花，不由得感慨道：
钱真的是个好东西啊！
柴俊也捧着小手炉，慢悠悠的走了过来凑热闹。
“袁大郎，本公子也有些好奇，你到底要给高胖子出什么赚钱的主意啊？”
“这些棉花除了能做几件防寒的冬衣之外，就没有其他的作用了，高胖子还能指望棉花发财？”