按照约定，何弦与花蕾一起去机场为花蕾妈妈送行。三个人在机场餐厅随便对付了一早饭，又在机场小卖部里买了一些上海特色小吃，一路都是何弦掏钱，花蕾妈还挺高兴的，临到关检送别的时候，花蕾妈忽然抓住何弦的手，又抓住花蕾的手，把他俩的手握到一起，看着他们，眼泪叭嗒叭嗒落了下来。
“我家蕾蕾呀，心气高，非要来大上海闯自己的事业，我那时候心软，心想放她出来看看世界也好，但是这一去吧，就离开了家，以后眼看也是要嫁的这么远，我们当父母的心里吧就……舍不得……”花蕾妈妈哽咽着说道：“我家蕾蕾呀，性子又倔又急，难免呀，得罪人，招人生气，所以弦弦你呀，多多包涵多多体谅，也多照顾关心我家蕾蕾，她小姑娘一个人在上海，饿了或是冷了，我这个当妈妈的离的远，照不上，还是全要拜托你，心细一些，多体贴体贴，好吗……”
花蕾妈妈一哭，花蕾也跟着哭了。何弦原本可以说是江湖上的混混，什么场面没见过，练的是铁石心肠，油嘴滑舌。但是此时此景，他竟然好一阵鼻子发酸，眼眶发热，忍不住想到了远在外地的父母亲，这种殷切关怀，着实让他感慨。尤其是握着花蕾小手的那一刹那，他的心脏竟然跳快了两拍，叫他无所适从。
但他急忙用强大的意志力使自己平复下来，对花蕾妈妈保证道：“放心吧，妈，我会照顾好蕾蕾的，绝不让她冻到饿到，还要让她吃的白白胖胖。”
一听这话，花蕾妈妈转忧为喜，说道：“白白胖胖就不必了，小姑娘还是苗条点好，呵呵，有你这个保证啊，我就放心了，你不要嫌我烦，我以后可是经常会打电话给你查岗的哟，然后啊，我们安排个时间，到时候你和蕾蕾就回我们老家来，办个正式的订婚酒席，好吧？”
“好……好呀……”何弦一头黑线，觉得这事没完没了的。要是一年内花蕾不把自己嫁出去，他们还得回老家办什么订婚酒席。真怕到时候，他会被他们绑了，被强迫入个洞房生个孩子同花蕾过上一辈子，妈呀，真恐怖，想都不敢想。
花蕾妈妈给何弦一个大拥抱，又亲了亲女儿，拿着行李进了关检。何弦松了口气，花蕾则松开了与他握着的手。二人一起回家，但一路上都没有说什么话，然后就各自去过生活了。何弦并没有怎么关心花蕾的冷暖问题，只是偶尔会想到自己的保证，却又不知道如何做起。
随即转眼过了一周，三个大小伙都严格上起了闹钟，何弦做到每天清晨六点半起，履行自己的承诺，陪朱宇坤跑步减肥，上官妙然与欧小楼也欣然参加。因为一直在进行面点的训练，忙着做也忙着吃，碳水化合物难免令人肥。上官妙然特地办了一张家庭健身白金卡，大家傍晚在健身房里运动两小时，白天则揉面团，学本领，看书，忙碌但轻松，空闲的时候大家聚在一起聊聊学习心得，分享一下网上找来的美食视频，或者一起打打游戏。蒋桥、花蕾、小布丁隔三差五就到家里来聚会。不知不觉，七个人像是组成了一个临时大家庭，欢笑着，相依相伴着，度过每一天。奇怪的是蒋勋和秦斯澜都像是睁一只眼，闭一只眼，特意没有来过问与打扰他们的生活。
有时候抛开比赛与欠债的压力，何弦觉得自己就像是回到了学校一样。朱宇坤像是那种非常好脾气的导师，既不严厉，也不冷漠，成天只关心你吃饱吃好穿暖了没有，对于比赛只是主张多看看多学学，一点儿也不担心他们上场比赛了会丢他面子。
如此一来，何弦他们都挺轻松。这天下午，依然是在做饺子的训练，三个大小伙缠着朱宇坤露一手，包一些特别的饺子来看看。
朱宇坤不经他们缠，于是去厨房找材料，切配后，准备出了各种五颜六色的颜料。有青豆泥、火腿碎粒、胡萝卜细碎、百花胶（鲜虾肉酱）、木耳碎、金黄色的蛋皮细碎、橙红色飞鱼籽、乌金色鲟鱼籽、芝士粒、橙皮碎粒、糖樱桃碎……
每一样都是盛在一个青瓷树叶形的小碗里，一样一样码在桌上，光是看配料就非常精细好看。
“爸，这是要做什么？”
“饺子啊，你们不是要看饺子吗。”
“这么多馅料？樱桃馅的饺子？”
呵呵。朱宇坤笑而不答，开始揉面。
“师傅，我们刚揉好的面团不能用吗？”上官妙然问。
朱宇坤摇了摇头：“还记得我说过什么嘛，冷水面团、温水面团和热水面团，有不同的特点与不同的用途。你现在要做造型水饺，面团除了在口感上要有韧性和弹性之外，还得有可塑性。所以我们现在用的是温水面团，这个水得用50-60度的水，你要掌握好温度，手摸下去挺烫，但不至于接受不了的那个程度，用来和面。做完的饺子蒸完要做到色泽洁白晶莹，不塌不软不硬不裂。”
朱宇坤边说边做，手速极快，在案板上能留下残影。
揉完面团，开始做饺子。眼睛一眨的功夫，朱宇坤捏完了一个有一瓣分层的饺子，中央点缀了飞鱼籽，随即又捏了一个有两瓣分层的饺子，他用小勺舀了一勺飞鱼籽，一勺青豆泥，装点好，一个非常漂亮的饺子出现在大家眼前。又一眨眼的功夫，他捏出了一朵像花一样有三瓣分层的饺子，装点着金黄色的蛋皮碎粒，火腿碎粒和胡萝卜碎粒。再一会儿，又捏了一个有四瓣分层的饺子，装点着芝士粒，樱桃粒，鲟鱼籽粒和青豆泥。
“啊！这个我认得，这个是《中华小当家》里的黄金比例烧卖！！！”何弦指着四瓣的饺子嗷一声叫了起来。
朱宇坤笑，“怎么就烧卖了，这些都是江苏风味点心花式蒸饺中的各色饺子，在古代，可都是出现在高级宴席上的。你看这个一瓣分层的饺子，形如凤眼，名叫凤眼饺，两层的名叫鸳鸯饺，这三瓣分层的，名叫一品饺，形似品字，这个四瓣分层的，叫四喜饺，是满汉全席延臣宴中的一道点心。饺子的变体还有很多种，是模仿自然界中的动物植物或自然物体制作，讲究造型，注重色彩。只要你们肯钻研肯想，饺子就会有无数种可能。”
“爸，那要是不断往下做，还能做五瓣、六瓣、七瓣、一千瓣的饺子啦？”何弦问。
“只要你的手够精细，速度够快，保持面的水分，不会饺子还没做好，面团干裂了就行。”朱宇坤笑，手上还在做着，很快做了一个虾仁馅的玫瑰花水饺，漂亮极了。