“班长，我错了！罗大叔，让您受惊了！对不起，怪我瞎逞能，夸夸其谈，活人身上切肉，我下不下手！”游清明磕完头对税天龙和老罗说道，言辞恳切，充满悔意。
税天龙忙过去把他扶起来，笑着说：“咱们是红军战士，队伍上不兴这一套！小游，有你这话就够了，过去的事让它过去吧，炊事班是一个整体，以后大伙儿互相帮助共同进步，好不好？”游清明悬着的心终于落下，脸上绽开笑容，小院里响起噼噼啪啪的掌声。
这次比试对于游清明来说犹如浴火重生，心灵受到极大震撼，改变了两种看法：原来一直对烹饪持有偏见，觉得上不了台面。厨子历来属于下三流，即使到了民国，仍然不被尊重，这次比试，税天龙展示了精湛刀功，让游清明对烹饪有了新的认识。
其次是炊事班工作性质，游清明参军初衷是为了衣食无忧，同时也抱着杀敌保家的想法，倘若红军被打败，又回到原来日子，哪有安居乐业可言？
当火头军永远上不了战场，每天就是买菜做饭，跟家里有什么区别？如果爹娘兄长知道他的处境不知作何感想？哪天回家探亲，邻居问起来，游清明怎么回答？乡亲们还不笑掉大牙！
为何要执意与班长比试？游清明就是想通过这种方式显示自己本事，红案、白案都不愿学，最好调到战斗团队，上战场打白狗子去。然而技不如人，连税班长这么有才的能人都甘愿干炊事兵，他还敢说啥？
第二天游清明便拜老罗为师，学习白案。老罗是慢性子，内向木讷，不善言辞，只说了一句话五个字：“先练和面吧！”和面谁不会，不就是把白面加水和成面泥么？游清明心里嘀咕，嘴上不敢申辩，拎起一袋面粉练习去了。
老罗心细如发，早已在院子里摆放了一张木桌，表面光滑如新，明显经过再次刨铣。桌子上面搁着一根擀面杖，游清明解开口袋，倒出一堆雪白的面粉，又舀起两瓢清水浇在上面，开始和面。
别看游清明年纪小，气力却很大，或许长期跟着老爸肢解活猪的缘故，抡起大砍刀，猛劈下去，足有二三十斤力道。在他眼里，这堆白面几乎没有重量，轻飘飘，如同鹅毛。
客家人与其它南方人一样，也吃面食，但远远比不上北方人那般嗜好。游清明全家早饭从不吃馒头包子之类，都是饭菜，吃了才有力气干活，所以不曾和面做早点。游清明还是在街上卖早餐的门店上看到的这门手艺，那家早餐店生意火爆，据说一天能赚两块大洋。
炊事班最忙的时候在三个阶段：早饭前、午饭前、午饭后，为什么不是晚饭前呢？凌晨四点钟起来做早餐、中午十点开始准备午餐，时间都很充裕，唯独下午不行。连队人多事多，训练作战任务繁重，早饭、午饭基本上都是凑合着吃，有时干脆带干粮，只有晚上有时间细嚼慢咽，所以晚餐最丰盛，有肉有菜还有汤。
根据部队特点，红军炊事班有个不成文的规定：在午饭后就开始准备晚餐，把清晨采购的新鲜食材洗干净，切成半成品，下午四点准时点火做饭。逢年过节还要格外买肉加菜，把平常难得一见的蒸菜、烧菜、卤菜、拌菜都端上饭桌，让战士们吃得尽兴。
游清明忙里偷闲，就是利用早饭后那点空余时间练习白案手艺。面粉在案板上扑腾舒展，散发成一团白色粉状物质，游清明脸上、胸口上、手臂上霎时扑上无数这种东西，感觉与杀猪截然不同。
猪肉气味浓郁诱人，人类嗜好血肉的天性被激发，无法阻挡，人人欲食之而后快；面粉麦香扑鼻，让人仿佛置身于麦田之中，沉甸甸的麦穗环绕周围，没有贪婪食欲，只有精神享受。