税天龙和老罗难辞其咎，主动提出辞职，上级党组织经过反复考虑，给予两人记过处分，解除职务，调离工作岗位，降级为炊事班班长和副班长。
对于组织上的意见，税天龙和老罗心悦诚服，比起牺牲的战友，他们已经很幸运了。从此以后，两人脚踏实地兢兢业业，在烹饪岗位上埋头苦干，开发出不少新菜品，博得战友们一致好评。
听了讲述，游清明内心受到强烈震撼，得出两个结论：一是天外有天人外有人，三百六十行，行行出状元，切不可轻视任何一个人；二是万丈高楼平地起，世上没有一蹴而就的事情，必须一步一个脚印，勤勤恳恳，积沙成塔，才能成就一番事业。
税天龙和老罗的言传身教像一面镜子，照亮了游清明人生方向，豁然开朗，不再狂妄自大，静下心来，开始钻研业务。税天龙和老罗看在眼里喜在心里，倍感欣慰，逐步把技艺传授给他，游清明照单全收，红白两案均有较大进步。
军队具有特殊性，尤其在战争年代，讲求时效而不是质量，一切从满足基本需求从发。也即是，只要吃得饱，其它都不重要，根本谈不上什么营养、口感，因此对炊事班要求并不高。
然而税天龙和老罗都是烹饪专业人士，具备丰富职业素养和职业道德，不愿意草率行事，这种思想对游清明产生深刻影响。闵赣浙自古出商贾，经商风气颇为盛行，做生意最讲信誉，所以游掌柜从来不会欺行霸市短斤少两，是遵纪守法的好商户，游清明耳濡目染，养成良好品性。
在这种家境里长大，又遇上良师益友，游清明如雨后春笋，一天一个样，日渐成熟，很快成为炊事班顶梁柱。美中不足的是，食材原料有限，蔬菜多肉类少，主要原因在于军费紧张，绝大部分用于补充弹药和采购医药用品上面，相比之下能填饱肚子就算不错了。
巧妇难为无米之炊，面对少得可怜的原材料，游清明一筹莫展，实在忍不住，向税天龙大发牢骚。税天龙耐心听他说完，走到米缸旁，舀起一勺大米，问道：“小游，我来考考你：按照正常饭量，这勺大米能让多少人吃顿饱饭？”
游清明暗自掐算：这勺大米大概一斤多，蒸好后有两斤半，如果多加点水，煮成半干饭，能有三斤。按每人三两计算，可以供十个战士吃一顿。
想到这里，游清明回答：“大概十个人吧，吃饱可能有点难。”税天龙笑了，说道：“没吃饱怎么行军打仗？你那是半干饭嘛！咱们得煮实实在在的干饭，吃一顿可以管一天。”“那只能给七八个人吃了。”游清明不好意思答道。
税天龙又走到菜娄前，抓起一把青菜，扭头问游清明：“这筐青菜可以给多少人吃一顿？”游清明又开始估算：一筐青菜约莫有十来斤，按每桌一盆青菜汤算，做一盆汤需要半斤菜，能做二十多盆。一桌人有十个，也即是能够满足二百多人食用。
“可以让两百多人吃上青菜汤。”游清明脱口而出，担心说错，又立即纠正：“假如多加菜少加水，只能让一百多人喝上热汤。”厨师有这个权利，可以多放菜，也可以少放菜，一切取决于厨师的心情。
“呵呵，你这小鬼头，蛮精得嘛！”税天龙大笑起来，随之正色道：“咱们不是酒楼那些老油条，帮老板赚黑心钱，作为红军战士，有责任和义务让战友们吃饱吃好。小游，你要记住这一点，很重要！”
游清明点点头，带着疑问说道：“班长，您说得全对，但我还是不明白，为什么有时候您故意少放油多加水？还嘱咐我们把饭煮稀点，馒头做小一点？”
税天龙长叹一口气，声音低沉，缓缓道出苦衷：“我也是身不由己啊！咱们苏区人多粮少，不这样做不行呐！即使紧衣缩食仍然无法满足正常需求，不少人吃了上顿愁下顿，还有人一天只能喝两碗稀粥，红军日子艰苦啊！”